Venir a cocinar

Paco Guzmán.- El equilibrio de calidad de vida que te proporciona Andalucía es atractivo para todo el que conoce un poco el mundo por eso tenemos tanto europeo, tenemos un turismo de calidad, tenemos atracción por la gastronomía, por los vinos, por los viajes, por la cultura, y de ese bagaje por el mundo y el querer venir a vivir a Andalucía he tenido la gran suerte de acabar en la esquina de Rota, donde te sientes en un pueblo tranquilo y a la vez cosmopolita.

"Merece la pena el venir a este pueblo
y ponerse a cocinar."

Poder contar con una bahía que te da pescados frescos, tener una sierra que te prevée de quesos, carnes y una huerta maravillosa, con una accesibilidad y una calidad fuera de lo común, merece la pena el venir a este pueblo a ponerse a cocinar. En el año y medio que llevo aquí en los fogones he podido cada vez integrarme más dentro de la gastronomía roteña y vivir en un pueblo tranquilo con mucha diversidad gastronómica que hace que un cocinero se sienta cómodo. Además de una vida estable durante todo el año. Rota no es solo un pueblo de costa.

"Rota no es solo un pueblo de costa."

Paco Guzmán