Un congreso para realzar y promocionar la Tintilla de Rota
Profesionales del sector, expertos bodegueros, vendimiadores, historiadores, etc. se han reunido este sábado en torno a la Tintilla de Rota. Lo han hecho en el marco del primer Congreso 'Tintilla de Rota' en el que se ha abordado esta singular uva y caldo que lleva el nombre de la ciudad y que forma parte de nuestro patrimonio.
El alcalde de Rota, José Javier Ruiz Arana, y el presidente de la asociación 'T de Tintilla', José Antonio Rodríguez, han sido los encargado de iniciar este congreso destacando la importancia de impulsar y poner en valor esta particular uva y vino Tintilla.
En su intervención, el primer edil ha felicitado a la asociación 'T de Tintilla' por su constante labor de difusión y por este primer congreso, con el que "estamos encantados de colaborar" y que se espera tenga continuidad en próximas ediciones. Además, Ruiz Arana tuvo palabras de reconocimiento para la dos bodegas de Rota que junto con viticultores y particulares han hecho posible conservar este vino tan preciado.
El primer edil quiso subrayar el trabajo que se está llevando a cabo desde el Ayuntamiento para impulsar la protección y promoción de la Tintilla con diversos proyectos como la 'Ruta entre viñedos' actualmente en licitacion y otras iniciativas con las que se pretende que la Tintilla cuente en Rota con un espacio permanente donde contar la historia y las características de esta uva y este vino vinculado a nuestra ciudad. A todo esto se suman otras iniciativas de promoción como la participación en eventos tales como la Sherry Week y Vinoble; y el inicio de las gestiones para dotar de una IGP (Indicación Geográfica Protegida) a nuestro vino.
Finalmente, el alcalde agradeció la participación de todos los que han hecho posible este congreso y de todo el público presente al que invitó a conocer los los encantos de la ciudad de la mano de la gastronomía y de esta uva tan singular.
El congreso impulsado por la asociación “TdeTintilla” y el Ayuntamiento de Rota arrancaba con la celebración de una mesa redonda titulada 'Pasado, presente y futuro de la Tintilla de Rota'. El presidente del Consejo Regulador del Marco de Jerez, César Saldaña, ha moderado esta mesa en la que intervinieron el historiador Javier Maldonado; Montse Molina, enóloga y directora técnica de Bodegas Barbadillo; y Miguel Lara, enólogo y ampélografo.
Una vez culminada la mesa redonda que se celebró en el salón capitular, el congreso contiuó en el patio del Castillo de Luna donde los participantes han podido conocer y disfrutar de una cata de vinos elaborados con uva Tintilla de la mano de las Bodegas “El Gato”, Finca “la Pintora”, Vinos “Alberto Orte”, Vinos de autor “Santi Jordi”, Bodegas “Barbadillo”, Bodegas “Luis Pérez” y Bodegas “Forlong”; así como un stand de .
Además, la agroalimentaria roteña 'El Bucarito' también ha participado con otro stand, al igual que lo ha hecho la Asociación “TdeTintilla”, y la Oficina municipal de Turismo que ha dado a conocer los atractivos de la ciudad entre los asistentes a este congreso.
La cita concluyó con la visita a la exposición de pintura del artista jerezano “Pepe Basto” enmarcada en la programación de este congreso, abierta al público en la sala de exposiciones del Castillo de Luna.
