El Alcalde de Rota, Javier Ruiz Arana, ha inaugurado a las diez de esta mañana de domingo la Jornada Formativa que la Asociación Gaditana de Amigos del Cuchillo Jamonero celebra este fin de semana en Rota, y más concretamente en el Hotel Elba de Costa Ballena.
El presidente de la citada asociación, Clemente Gómez, y el vicepresidente, Bartolomé Piñero, así como el presidente de AECIRO, Juan Alberto Izquierdo, han participado en el inicio de esta jornada, que ha atraido a cerca de un centenar de personas de distintos puntos de la provincia, que desde distintos ámbitos trabajan todo lo relacionado con el mundo del jamón.
